Eden Mill - Golf Gin
Un spiritueux riche sur le plan botanique qui incorpore des ingrédients que l'on peut trouver dans les prairies locales et sur les terrains de golf côtiers d'Écosse. Inspirés par la vue sur l'océan depuis les rivages de Saint Andrews, ce gin fabriqué par Eden Mill a été conçu avec une base d'algues marines à laquelle la bruyère écossaise a ajouté une note florale.
Nez : des notes de genévrier au milieu d'un bouquet de lavande et d'épicéas, sur lesquelles viennent se poser des embruns marins.
Bouche : le genièvre domine comme il se doit, mais l'ajonc lui confère une certaine douceur qui atténue cette domination. La bruyère et la lavande complètent l'ensemble avec une note florale, tandis que l'épicéa et la coriandre apportent une touche finale poivrée.
Finale : une finale nettement poivrée